Viene stipulato il protocollo d’intesa tra il Comune di Cosenza, Assessorato Crescita Economia Urbana, Formazione Professionale e lavoro e la Fondazione Culturale “Paolo di Tarso” promotrice della “Biennale della Dieta Mediterranea per i Diritti Umani al Cibo Sano e alla Pace” che, per l’eticità dei suoi scopi, ha ricevuto l’alto patrocinio del Ministero della Salute.
Si tratta della prima Biennale a carattere “Diffuso e Sostenibile” che mira a rendere centrali le risorse del Mezzogiorno d’Italia in un contesto di Sviluppo e Legalità. La Biennale attua la “Governance Alimentare Sostenibile” delle Nazioni Unite anche in materia di contrasto alle malattie non trasmissibili e rappresenta un richiamo per i Paesi europei e del Mediterraneo che “biennalmente” verranno invitati a confrontarsi nelle fertili terre del Sud Italia in un contesto ecumenico, multiculturale e di pace, sui temi della qualità alimentare, della sostenibilità dell’Ambiente e dei Diritti Umani al Cibo Sano.
L’Assessore del Comune di Cosenza Loredana Pastore ha manifestato la sua soddisfazione per la stipula del protocollo che mira concretamente a portare la Dieta Mediterranea in Tavola e trasformare un Patrimonio UNESCO in economia e Lavoro, anche in modo innovativo a vantaggio delle Aziende del Territorio.